Inicia la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada en CDMX
Sesenta establecimientos del Centro Histórico participan en la temporada gastronómica, ofreciendo el tradicional platillo poblano durante septiembre.
El Centro Histórico de la Ciudad de México celebra desde este fin de semana la quinta edición del Festival de Chiles en Nogada. Un total de sesenta establecimientos, que incluyen restaurantes tradicionales, hoteles, fondas y diversos comercios de la zona, se han sumado a esta iniciativa para promover uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional durante la temporada de cosechas.
La oferta culinaria busca atraer a comensales locales y visitantes extranjeros, consolidando al primer cuadro de la capital como un punto de encuentro para la preservación de las tradiciones mexicanas. Los participantes han adaptado sus menús para incluir tanto la receta clásica, que utiliza nuez de Castilla y granada, como variantes contemporáneas que buscan resaltar los ingredientes de temporada provenientes de distintas regiones del país.
Este festival no solo representa un impulso económico para el sector restaurantero del corazón de la capital, sino también un esfuerzo por mantener vigente el patrimonio gastronómico reconocido a nivel nacional. Los organizadores han señalado que el evento tiene como objetivo principal fortalecer la identidad cultural y fomentar el consumo de productos agrícolas de origen local, apoyando así a los productores que abastecen a la ciudad en estas fechas.
Para facilitar el recorrido, los interesados pueden consultar la lista de los sesenta lugares participantes en los puntos de información turística distribuidos por el Centro Histórico. Se espera que la afluencia de personas se mantenga constante durante todo el mes de septiembre, aprovechando la oferta gastronómica que se complementa con la arquitectura y la historia que caracterizan a esta parte de la Ciudad de México.
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